Ingredientes :

1 pollo troceado

1-2 cucharadas de harina 

250 ml de aceite de oliva 

1/2 cabeza de ajos 

2 ramitas de tomillo 

1 ramita de perejil

2 cebollas rojas

1 cucharada de pimentón 

150 ml de vino blanco

1 cucharada de miel

sal y pimienta

Elaboración:

Salpimentamos el pollo  y después rebozamos en la harina.

Calentamos el aceite y lo freímos unos 10 minutos hasta que se dore, reservamos en un plato.

Pelamos los ajos y los aplastamos. Pelamos las cebollas y cortamos en aros, sofreímos el ajo las cebollas, el laurel y el tomillo en el aceite de freír el pollo, cuando la cebolla se haya dorado, echamos el perejil y el pimentón.

A continuación agregamos el vino blanco y cocemos la salsa unos 10 minutos  a fuego lento.

Después añadimos la miel  vertemos sobre el pollo y dejamos reposar unas cuantas horas, dándoles la vuelta  de vez en cuando.

Antes de servirlo calentamos el pollo al fuego para que se calienten bien. 

Ingredientes:

1 pollo de corral troceado

1 litro de vino blanco ( de la variedad de uva treixadura)

80 cl de aceite de oliva 

300 gramos de castañas peladas y troceadas

30 gramos de harina de castañas 

sal 

pimienta

1 ramita de romero 

300 ml de caldo de verduras

50 gramos de mantequilla 

1 cebolla troceada 

250 gramos de pechuga de pollo troceada, deshuesada y sin piel 

350 gramos de arroz Arborio especial Risotto (Nomen)

1.3 litros de caldo de pollo hirviendo 

1 cucharadita de cúrcuma molida 

350 gramos de vino blanco 

75 gramos de champiñones en laminas 

sal y pimienta 

virutas de queso parmesano

Normalmente suelo hacer el risotto con arroz normal, pero desde que he descubierto el arroz Arborio especial Risotto (Nomen), no uso otro menuda diferencia, como podéis ver  en las fotos queda  perfecto cremosito como a nosotros nos gusta y con un sabor extraordinario.