Dulce de leche (Lugo): Tarta de chocolate, caramelo y moca
6

Tarta de chocolate, caramelo y moca

Tarta de chocolate, caramelo y moca


Ingredientes:

2 cucharadas de extracto de café
2 cucharadas de cacao en polvo
175 gramos de mantequilla a temperatura habiente
175 gramos de azúcar glas
2 huevos
2 cucharadas de azúcar invertido
200 gramos de harina leudante
4 cucharadas de leche
100 gramos de chocolate con caramelo troceado

Para el glaseado:

100 gramos de chocolate con caramelo troceado
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de leche
100 gramos de azúcar glas tamizado


Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC, engrasamos y forramos un molde de 20 cm.
Mezclamos el café, el cacao y 2 cucharadas de agua caliente.
Ponemos la mantequilla, el azúcar, los huevos, el azúcar invertido, la harina, la leche y la pasta de cacao en un bol y batimos durante 4 minutos.
Añadimos el chocolate troceado, vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 55 minutos.
Dejamos enfriar 5 minutos, desmoldamos y quitamos el papel.
Para el glaseado, calentamos a fuego lento el chocolate, la mantequilla y la leche, removiendo.
Apartamos del fuego y agregamos el azúcar glas.
Dejamos enfriar, extendemos el glaseado por encima del pastel ya frio.

IMPRIMIR RECETA

6 comentarios:

  1. Y yo a plan! con pasteles tan ricos como este una no se puede resistir, que maravilla para el paladar y los sentidos. Besos

    ResponderEliminar
  2. En cuanto vi esta tarta me entró un hambre repentino! Qué pena no poder atravesar la pantalla y probar un poquito!!
    Ana de JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
  3. No soy muy chocolatera, pero reconozco que el corte se ve super apetecible.
    Bss

    ResponderEliminar
  4. Vaya pinta que tiene esta tarta!!! y todo lo que haces, mmmmm delicioso, me quedo por aquí, y tienes un premio en mi blog, besitosss

    ResponderEliminar
  5. He conocido tu blog por el premio que te ha concedido Tatiana y me ha encantado tu blog las recetas y las fotos, ya me tienes como seguidora. Ah!! qué rica tarta, está que se sale. Besitos

    ResponderEliminar
  6. No mas entrar entrar en tu blog y encontrarme con esta delicia madre mia que tarta mas buena, por aqui me quedo sin dudarlo me hurgando en tu cocina, besos

    ResponderEliminar