Dulce de leche (Lugo): Salsa básica para pizza
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Salsa básica para pizza

Esta salsa sencilla y deliciosa, se utiliza para la mayoría de pizzas.



Ingredientes:

45 ml de aceite de oliva 
1 diente de ajo bien picado
2 latas de tomates pera 
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano 
1/2 pimiento rojo majado


Elaboración:

Calentamos el aceite en una sartén grande de fondo grueso, añadimos el ajo y lo freímos durante 2 minutos.
Agregamos los tomates troceados en trozos pequeños.
Cocemos a fuego  lento durante 15-20 minutos hasta que la mayor parte del liquido se haya evaporado y la salsa espesa.
Añadimos la sal, el orégano y el pimiento majado.

Esta cantidad da para 400 ml de salsa.



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8 comentarios:

  1. Superbes cette sauce pour pizza, moi aussi je fait toujours une sauce maison pour les pizza, la tien a une très belle couleurs, bravo!

    Bisous

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  2. Se ve estupenda esta salsa, gracias por compartir!!
    Besitos

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  3. perdon por mi ignorancia pero que es pimiento majao????

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  4. Mar dijo...
    perdon por mi ignorancia pero que es pimiento majao????

    Es machacado en el mortero, como el ajo.
    Un saludo!!!

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  5. Que salsita más apañada . Con cualquier cosa me la comía yo !!!!
    Besos.

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  6. te eh dejado un premio en mi blog, espero que puedas pasar a verlo.
    Un beso!
    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/2012/03/premios.html

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  7. ¡Hola! Me encanta la pizza, pero nunca la he preparado con una salsa de tomate como esta... gracias por compartir recetitas así con nosotros.
    Un besito.
    Cristi

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  8. una salsa muy buena, la probare cuando haga pizza ! Un besito.

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