Dulce de leche (Lugo): Chipirones al albariño
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Chipirones al albariño


Ingredientes:



1 kilo de chipirones
1 vaso de vino albariño
1 cebolla cortada en juliana
3 cucharadas de aceite de oliva
perejil picado





Elaboración:

Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla a fuego bajo, cuando la cebolla empiece  dorarse  añadimos los chipirones.
Rehogamos todo bien removiendo constantemente hasta que los chipirones cambien de color.
Salpimentamos e incorporamos el vino, cocinamos a fuego medio medio durante 10 o 12 minutos hasta que se reduzca un poco la salsa.

Servimos con un poco de perejil picado.






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2 comentarios:

  1. Sa donne envie ce petit plat! vraiment à mon goût!

    Bisous

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  2. Esque no se puede hacer mejor!!!
    Besitos y buena semana!!!

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