Ingredientes:
2 kilos de pulpo congelado
1 cebolla pequeña
aceite de oliva hojiblanca
pimentón la chinata
y sal gruesa
Elaboración:
Poner el agua a hervir con la cebolla (se suprime si la cacerola es de cobre) cuando rompa a hervir introducimos el pulpo dentro y levantamos 2 o 3 veces, volviéndolo a meter.
Dejamos cocer durante 45 minutos pinchamos con el tenedor y si esta blando lo retiramos del fuego.
Cuando se valla a servir, después de haberlo dejado reposar unos 15 minutos.
Quitamos de la cazuela y cortamos en trozos no muy gruesos con unas tijeras.
Sazonamos con sal y aceite, y espolvoreamos con pimentón.
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el pulpo me gusta un montón, y este tiene una presencia de fábula
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