Ingredientes : Para 4 personas
125 Gramos de
galletas María trituradas
4 Cucharadas de amaretto
4 Huevos las yemas separadas de las claras
45 Gramos de azúcar glas
250 Gramos de queso mascarpone
1 Puñado de almendras tostadas y fileteadas para adornar
Elaboración:
Mientras tanto, batimos las yemas con el azúcar a punto de crema. Añadimos el queso mascarpone y las migas de galleta.
Batimos las claras de huevo en otro bol a punto de nieve y con suavidad las incorporamos a la mezcla de queso.Dividimos la crema entre 4 y ponemos los recipientes de postre adecuados y los dejamos en el frigorífico de 1 a 2 horas. En el momento de servir lo rociamos con las almendras.
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¡DELICIOSA!!!!!!!!
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