Ingredientes : 

5 huevos 

mantequilla a temperatura ambiente 

azúcar

harina 

1 sobre de levadura royal

el zumo de un limón y la ralladura 

Elaboración:

Pesamos los huevos, como resultado del peso empleamos el mismo peso para la mantequilla

el azúcar y la harina.

Mezclamos la  mantequilla con el azúcar, poco a poco vamos incorporando las yemas de huevo una a una.

Echamos el zumo de limón y la ralladura  y espolvoreamos poco a poco la harina )que previamente mezclamos con la levadura) hasta incorporarla toda  al mezcla.

Por último las claras a punto de nieve lo mezclamos todo bien .

Metemos en el horno (previamente calentado a 150 ºC)  y dejamos nuestro bizcocho durante 45/50 minutos.

Espolvoreamos con azúcar glas